Les ingrédients

• 16 feuilles de pâte filo
• 150G de beurre fondu
• 2 oeufs
• 15cl de lait concentré sucré
• 15cl de lait
• 1 c.à.s d’eau de fleur d’oranger
• 100g de pistaches grillées et concassées.

La préparation

1. Beurrez 2 feuilles filo puis mettez-les l’une sur l’autre.
2. Pliez-les en accordéon puis en serpentin.
   Placez les serpentins dans le moule à tartelettes.
3. Refaites l’opération avec le reste des feuilles.
   Badigeonnez généreusement les serpentins puis mettez-les à cuire pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
4. En attendant, préparez la crème en fouettant dans un saladier, les œufs, le lait concentré sucré, le lait et l’eau de fleur d’oranger.
   Versez cette préparation sur les serpentins de feuilles filo puis saupoudrez généreusement de pistaches concassées.
5. Remettez au four pour une cuisson de 30 minutes.
   Laissez les tartelettes tiédir avant de les déguster.