Les ingrédients
- 1/2 tasse (125 ml) de sauce barbecue de votre choix
- 1/2 tasse (125 ml) de miel
- 3 c. à. soupe (45 ml) d’huile d’olive
- 3 c. à. soupe (45 ml) de jus de citron ou de vinaigre de cidre de pomme
- Sriracha au goût ou autres sauces piquantes
- Ail au goût (moi 4 gousses écrasées et hachées)
- 1 c. à. thé (5 ml) poivre noir ou plus
- 2lb (08 gr) de poitrines de poulet désossées sans peau tendres
- Coriandre ou persil frais, facultatif pour la garniture
La préparation
- Dans un grand sac en plastique à fermeture à glissière, ajoutez tous les ingrédients. Scellez le sac et écrasez le contenu autour pour que le poulet soit uniformément enrobé.
- Placez le sac au réfrigérateur pour mariner pendant au moins 1 heure ou toute la nuit, (meilleur).
- Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et faire griller le poulet pendant environ 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit; Retourner par intermittence pour assurer une cuisson uniforme. Garnir éventuellement d’herbes fraîches et servir immédiatement.
