Les ingrédients

• farine 220g (1 tasse)
• eau 380 ml (1 3/4 tasses)
• huile d’olive vierge extra 1 cuillère à soupe
• sucre 1 cuillère à café
• sel 1/2 cuillère à café
• œufs 3
• sucre 100g (1/2 tasse)
• cassonade 100g (1/2 tasse)
• cannelle moulue 1 cuillère à café
• chocolat blanc
• chocolat noir
• bouteille en plastique propre et jetable

La préparation

1. Utilisez un couteau bien aiguisé pour créer une forme d’étoile dans le couvercle d’une bouteille en plastique.
2. Dans une poêle à feu moyen, mélanger le sel, le sucre et l’huile et bien mélanger.
3. Incorporer la farine et mélanger avec une spatule. Laisser refroidir.
4. Une fois le mélange refroidi, ajoutez les œufs et fouettez.
5. Transférez la pâte dans la bouteille en plastique. Attachez un morceau de ficelle sur la surface d’un pot d’huile.
6. Pressez délicatement la bouteille pour canaliser la pâte dans l’huile chaude.
7. Faites frire les churros jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
8. Mélangez le sucre, la cassonade et la cannelle et utilisez-le pour recouvrir les churros une fois qu’ils sont frits. Servir avec du chocolat fondu.