Les ingrédients

• 1 pâte brisée
• Le jus de 3 citrons
• 4 œufs
• 250 g de mascarpone
• 150 g de sucre en poudre
• 50 g de poudre d’amandes
• 1 noix de beurre pour le moule
• Des haricots secs

La préparation

1. Préchauffez votre four à 150°.
2. Abaissez votre pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie.
3. Déposez la dans votre moule préalablement beurré.
4. Coupez le surplus de pâte en passant le rouleau sur les bords du moule.
5. Piquez votre fond de tarte à la fourchette avant d’y déposer vos haricots secs.
6. Enfournez 25min dans la partie la plus basse du four.
7. Pendant ce temps, préparez la crème.
8. Dans un saladier, battez les œufs puis incorporez le mascarpone, le sucre, le jus de citron et l’amande en poudre.
9. Versez cette préparation sur votre fond de tarte.
10. Préchauffez votre four à 180°.
11. Enfournez 35 min environ suivant votre four.