Si vous adorez les desserts au citron, alors cette recette est faite pour vous. Vous ne pouvez définitivement pas passer à côté de cette pâtisserie qui allie la goût acidulé du citron à la douceur du sablé !
Les ingrédients :
- 150 g. de farine
- ½ cuillère à café de sel
- 60 g. de sucre glace
- 100 g. de beurre
- 3 œufs
- 150 à 200 g. de sucre
- 3 citrons
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- Du sucre glace
La préparation :
- Disposez dans un saladier la farine, le sucre glace, le beurre et un peu de sel. Mélangez ensuite le tout avec vos mains.
- Étalez le mélange dans un moule carré préalablement recouvert d’une feuille de papier cuisson et aplatissez le tout. Enfournez 20 minutes à 180°C.
- Prélevez le jus de 3 citrons maximum. Versez-le dans une casserole, ajoutez le zeste d’un citron et faites chauffer à feu doux.
- Dans un saladier, mélangez le sucre, les 3 œufs et la Maïzena.
- Versez le jus de citron chaud sur ce mélange. Versez de nouveau ce mélange dans la casserole et faites épaissir à feu moyen.
- Versez la crème de citron ainsi obtenue sur le carré sorti du four. Étalez et enfournez 10-12 minutes à 180°C.
- Saupoudrez le sucre glace sur le dessus du gâteau.
- Découpez d’abord en deux le sablé, puis découpez en petits carrés
- C’est prêt ! Vous allez adorer !