Croque-monsieur montagnard

Les ingrédients

  • 1 petite pomme de terre
  • 2 tranches de pain de campagne
  • 1 càs de crème fraîche
  • 40g de lardons
  • 4 lamelles de reblochon
  • ½ oignon

La préparation

  1. Éplucher et couper l’oignon en morceaux. Le faire cuire quelques minutes à la poêle avec les lardons.
  2. Cuire, éplucher et couper la pomme de terre en rondelles.
  3. Tartiner les tranches de pain avec la crème fraîche.
  4. Étaler la préparation oignons/lardons sur une tranche de pain, puis disposer les rondelles de pomme de terre.
  5. Placer 2 lamelles de reblochon par-dessus et refermer le croque.
  6. Cuire 2 minutes au grill.
  7. Placer les 2 lamelles de reblochon restantes sur le croque et faire gratiner 10 minutes au four à 200°C sans préchauffer.
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