Les ingrédients

• 1 petite pomme de terre
• 2 tranches de pain de campagne
• 1 càs de crème fraîche
• 40g de lardons
• 4 lamelles de reblochon
• ½ oignon

La préparation

1. Éplucher et couper l’oignon en morceaux. Le faire cuire quelques minutes à la poêle avec les lardons.
2. Cuire, éplucher et couper la pomme de terre en rondelles.
3. Tartiner les tranches de pain avec la crème fraîche.
4. Étaler la préparation oignons/lardons sur une tranche de pain, puis disposer les rondelles de pomme de terre.
5. Placer 2 lamelles de reblochon par-dessus et refermer le croque.
6. Cuire 2 minutes au grill.
7. Placer les 2 lamelles de reblochon restantes sur le croque et faire gratiner 10 minutes au four à 200°C sans préchauffer.