Les ingrédients
- 150 g Farine
- 75 cl Lait
- 150 g Saumon fumé
- 110 g Parmesan râpé
- 75 g Beurre fondu
- 1 Œuf(s)
- 1 Jaune(s) d’œuf(s)
- Aneth ciselé
- Sel & poivre
La préparation
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez le saumon fumé en fines lamelles.
- Mélangez la farine, le beurre fondu, les oeufs et le lait dans un saladier.
- Ajoutez le saumon fumé, le parmesan, l’aneth, du sel et du poivre et remuez bien jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
- Versez la pâte dans des moules à cannelés jusqu’au 2/3.
- Enfournez pendant 20 minutes puis baissez le four à 160°C et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
- Laissez tièdir avant de démouler.