Les ingrédients
- 450 g de bœuf haché maigre
- 1 tasse de riz blanc à grain long, cru
- Environ 2 tasses de tomates en dés en conserve, non égouttées
- 1 tasse de bouillon de poulet
- Une tasse et demie de fromage mexicain crémeux râpé Cracker Barrel.
- 1 tasse de salsa
- 35 g d’assaisonnement à tacos
- 1 tasse de légumes surgelés mélangés (carottes, maïs, pois)
La préparation
- Avant de commencer, allumer le four à 190 °C.
- Préparer les ingrédients dans une poêle antiadhésive large. D’abord, faire cuire la viande hachée, puis la combiner avec une demi-tasse de fromage. Hors du feu, ajouter la salsa, les légumes surgelés, l’assaisonnement à tacos, les tomates, le bouillon et enfin le riz blanc. Mélanger le tout.
- Transférer le mélange dans un grand plat à four. Vaporiser d’un enduit de cuisson et couvrir. Enfourner pendant environ 50 minutes. Le riz doit devenir tendre.
- Ajouter alors le fromage restant (une tasse). Découvrir et laisser cuire encore 5 minutes, le temps que le fromage fonde. Le gratin mexicain de riz à la viande hachée est prêt à être servi.