Les ingrédients

• 1 yaourt nature
• 3 œufs
• 1 pot de yaourt de sucre
• 2 pots de yaourt de farine
• 1/2 pot de yaourt d’huile végétale
• zeste râpé de 2 citrons
• jus de 2 citrons
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

La préparation

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre.
2. Dans un grand saladier, mélangez le yaourt et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
3. Ajoutez ensuite le sucre, la farine, l’huile, le zeste et le jus des citrons, la levure chimique, et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Versez cette préparation dans le moule préparé.
5. Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
6. Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.