Les ingrédients
- 256 g de farine
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de lait en poudre
- 2 cuillères à soupe d’eau tiède
- huile de friture
- poudre à glacer au sucre et à la cannelle
La préparation
- Pétrir la pâte. Laisser lever.
- Diviser la pâte en 11 morceaux. Rouler les balles. Laisser lever.
- Former des brochettes de graffa.
- Laisser lever. Frire.
- Graisser les brochettes de graffa avec du sucre à la cannelle.