Les ingrédients
- 4 Petits cervelas
- Un demi reblochon
- 600 G de pommes de terre
- 2 Gros oignon
- Thym
- 200 Gr de lardons fumés
- 10 Cl de vin blanc sec
- 10 Cl de bouillon de volaille
- Beurre
- Sel
- Poivre du moulin
La préparation
- Épluchez et éincez les oignons. Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Four a 200 degrés.
- Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 40 gr de beurre, faites-y suer les oignons, ajoutez les lardons, puis les pommes de terre, sel, poivre, thym émiété.
- Avec le vin blanc et le bouillon de volaille. Amenez a frémissements, faire cuire a petit feu 15 a 20 minutes.
- Retirez la croûte du reblochon. Fendre les cervelas dans leur longueur. Coupez le reblochon en longueur. Farcir les cervelas avec des morceaux de reblochon.
- Mettre dans un plat a four les pommes de terre aux lardons, disposez dessus les cervelas farcis au reblochon. Enfournez pour faire fondre le fromage 10 minutes environ en surveillant.
- Sortir le plat du four et servir.