Les ingrédients :
- 2 tasses olives noires dénoyautées environ 300g
- 5 c. à soupe câpres au vinaigre
- 3 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à soupe jus de citron
- 1 c. à soupe vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe ail frais
- 1 c. à soupe échalote hachée
- 2 c. à café thym sec
La préparation :
- Placer tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu’à ce que la consistance soit bien homogène.
- Votre tapenade est prête ! Vous pouvez la déguster sur des crackers, ou bien des bâtonnets de carotte, céleri, poivron, radis, ou encore chou fleur ou brocoli. Tous ces légumes se consomment tout à fait agréablement crus.