Les ingrédients

• 150 g de chocolat noir (à 70% cacao minimum)
• 120 g d’Aqua Faba (liquide de cuisson des pois chiches ou d’un bocal de pois chiches)
• quelques gouttes de jus de citron
• 80 g de sucre glace
• 1 cuillère à café de poudre de vanille (optionnel)
• fruits rouges (optionnel)

La préparation

1. Faites fondre le chocolat au micro-onde ou bain-marie
2. Fouettez l’Aqua Faba avec le jus de citron jusqu’à l’apparition d’une consistance mousseuse (minimum 10 minutes) avec un mixer à main
3. Après 10 minutes, ajoutez progressivement le sucre tout en continuant à fouetter. Ajoutez la vanille (optionnel)
4. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez avec une spatule ou une cuillère
5. Mettez le mélange au frigo pour au moins une heure
6. Décorez avec des fruits frais par exemple, et savourez !