Une idée originale pour présenter et déguster votre Mont d’Or différemment.
Les ingrédients
- 1 pain rond
- 1 mont d’or
- 3 cl de vin blanc
- 12 pommes de terre grenaille
- 4 tranches de lard
- 2 gousses d’ail
La préparation
- Otez le chapeau du pain et retirez la mie de façon à ne garder que la croûte ronde.
Tassez la mie restante si nécessaire.
Ajoutez une gousse d’ail en morceaux dans la mie du pain pour le parfumer. - Retirez la boîte en bois et placez le Mont d’or dans le pain.
Piquez le fromage, arrosez-le de vin blanc et piquez la gousse d’ail en morceaux.
Enfournez pour 45 minutes à 180°C.
Pendant ce temps, cuire à l’eau froide les pommes de terre grenaille.
Piquez le bord d’une tranche de lard dans un pic à brochette, piquez une pomme de terre grenaille, repassez la tranche de lard par-dessus, plantez une seconde pomme de terre, repassez la tranche de lard par-dessus, plantez une dernière pomme de terre et finissez par piquer le lard. Le lard doit slalomer entre les pommes de terre.
Répéter l’opération pour les 3 autres brochettes.
Ajoutez les brochettes sur la plaque de cuisson du Mont d’or.