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Camembert en Croûte Feuilletée aux Lardons et Pommes de Terre

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Les ingrédients

  • 1 camembert : Le cœur fondant de cette recette.
  • 1 pâte feuilletée : Pour envelopper le camembert et lui apporter du croustillant.
  • 100 g de lardons fumés : Ajoutent une saveur salée et légèrement fumée.
  • 2 petites pommes de terre : Pour une texture fondante en complément du fromage.
  • 1 oignon : Apporte une douceur et se marie parfaitement avec les lardons.
  • 1 jaune d’œuf : Pour dorer la pâte feuilletée.
  • Sel, poivre : Pour l’assaisonnement.
  • Huile d’olive : Utilisée pour faire revenir les lardons et l’oignon.
  • Thym frais (facultatif) : Pour une touche d’arôme supplémentaire.

La préparation

    Préparation des pommes de terre et des lardons

  1. Cuire les pommes de terre
    Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement avant de les couper en petits morceaux.
  2. Faire revenir lardons et oignons
    Pendant ce temps, chauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les lardons et l’oignon émincé. Faites revenir jusqu’à ce que les lardons soient dorés et que l’oignon devienne translucide. Retirez du feu et réservez.

    3. Assemblage

  3. Préchauffer le four
    Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  4. Préparer la pâte feuilletée
    Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez le camembert entier au centre de la pâte.
  5. Ajouter les garnitures
    Disposez les morceaux de pommes de terre cuites et le mélange de lardons et d’oignons autour du camembert. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.
  6. Fermer la pâte
    Repliez la pâte feuilletée sur le camembert et les garnitures. Scellez bien les bords pour éviter que le fromage ne s’échappe pendant la cuisson.

    7. Cuisson

  7. Dorer la pâte
    Badigeonnez la pâte feuilletée avec le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau de cuisine pour lui donner une belle couleur dorée à la cuisson.
  8. Cuire au four
    Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.

    9. Servir

  9. Repos et finition
    Sortez le camembert en croûte du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper.
  10. Dégustation
    Parsemez de thym frais pour une touche aromatique, si vous le souhaitez, et servez chaud. Accompagnez d’une salade verte croquante pour un contraste parfait de textures.

Cake Camembert Lardons

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Les ingrédients

  • 150 g de camembert, coupé en dés
  • 150 g de lardons fumés
  • 200 g de farine
  • 3 œufs
  • 100 ml de lait
  • 100 ml d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • 50 g de gruyère râpé (facultatif)
  • Sel et poivre, selon le goût
  • 1 pincée de muscade (facultatif)

La préparation

  1. Préparation des lardons :
    Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras.
  2. Préparation de la pâte à cake :
    Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
    Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
    Incorporez les lardons, les dés de camembert, et le gruyère râpé (si utilisé). Assaisonnez avec du sel, du poivre, et une pincée de muscade, selon vos goûts.
  3. Cuisson du cake :
    Préchauffez le four à 180°C (350°F).
    Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné, ou recouvert de papier sulfurisé.
    Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’une lame de couteau en ressorte propre.
  4. Repos et service :
    Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez le cake tiède ou à température ambiante, en tranches épaisses.

Rôti de Porc Fondant à la Sauce Camembert

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Les ingrédients

  • 1 rôti de porc dans l’échine (environ 1 kg)
  • 1 camembert
  • 200 ml de crème fraîche
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin

La préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Frotter le rôti de porc avec le sel, le poivre et la moutarde.
  3. Dans une cocotte, faire revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans l’huile d’olive.
  4. Ajouter le rôti de porc et le faire dorer sur toutes ses faces.
  5. Verser la crème fraîche et le camembert coupé en morceaux.
  6. Couvrir la cocotte et enfourner pendant 1h30 environ, en arrosant le rôti de temps en temps avec la sauce.
  7. Servir bien chaud accompagné de pommes de terre sautées ou de riz.

Chips de camembert

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Les chips au camembert, c’est notre nouvelle obsession pour l’été ! Originalité, gourmandise, efficacité…on vous le dit, elles sont parfaites pour un apéritif improvisé

Les ingrédients

  • 1 camembert
  • Des herbes de Provence
  • Du paprika

La préparation

  1. Chauffez votre four en position grill.
  2. Coupez de fines tranches de camembert et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  3. Saupoudrez d’herbes de Provence et de paprika. Salez à votre goût.
  4. Enfournez pendant 10 minutes. C’est déjà prêt.

Camembert Enrobé de Bacon

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Les ingrédients

  • 1 camembert
  • 6 tranches de bacon
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • Poivre noir

La préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Enveloppez le camembert de tranches de bacon, en veillant à le recouvrir complètement.
  3. Versez le miel liquide sur le bacon.
  4. Saupoudrez de poivre noir.
  5. Enfournez pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et le fromage fondu.
  6. Servez chaud avec des morceaux de pain.

Camembert En Croûte

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Les ingrédients

  • Camembert entier
  • Pâte feuilletée
  • Miel (facultatif)
  • Noix, noisettes, ou fruits secs au choix (facultatif)

La préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Déroulez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.
  3. Placez le camembert au centre de la pâte.
  4. Si vous le souhaitez, ajoutez un filet de miel sur le camembert.
  5. Ajoutez des noix, noisettes ou fruits secs sur le camembert (facultatif).
  6. Repliez la pâte autour du camembert pour l’envelopper complètement.
  7. Placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  8. Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
  9. Servez chaud avec des tranches de pain ou des crackers.

Camembert enrobé de bacon

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Les ingrédients

  • 1 camembert entier (250 g)
  • 6 tranches de bacon
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • Poivre noir moulu (facultatif)

La préparation

  1. Préparation du camembert :
    Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
    Retirez l’emballage en papier du camembert et placez-le sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  2. Enrobage au bacon :
    Enroulez les tranches de bacon autour du camembert de manière à le recouvrir complètement. Assurez-vous de bien couvrir toute la surface du fromage.
    Si nécessaire, utilisez des cure-dents pour maintenir le bacon en place.
  3. Cuisson :
    Arrosez le camembert enrobé de bacon avec une cuillère à soupe de miel liquide pour ajouter une touche de douceur.
    Placez le camembert au four préchauffé et faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et doré.
  4. Service :
    Sortez le camembert du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes.
    Saupoudrez éventuellement de poivre noir moulu pour ajouter un peu de piquant.
    Servez le camembert enrobé de bacon chaud, accompagné de pain frais ou de biscuits apéritifs.

Feuilleté Au Camembert Et Lardons

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Les ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 200g de camembert, coupé en tranches
  • 150g de lardons
  • 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
  • Graines de sésame (facultatif)

La préparation

  1. Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
  2. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  3. Disposez les tranches de camembert au centre de la pâte, puis répartissez les lardons par-dessus.
  4. Repliez les bords de la pâte sur le fromage et les lardons, en formant une bordure.
  5. Dorez la bordure avec le jaune d’œuf battu.
  6. Si vous le souhaitez, saupoudrez de graines de sésame.
  7. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
  8. Laissez refroidir quelques minutes avant de couper en parts et de servir.

Tourte au jambon, champignons et camembert

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Les ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 250 g de champignons
  • 7 cl de crème fraîche
  • 1 œuf
  • 1 citron
  • 320 g de jambon
  • 220 g de camembert
  • 30 g de beurre
  • Sel & poivre

La préparation

  1. Préchauffez d’abord votre four à th.6-7 (200°C). Pressez votre citron dans un bol et réservez le jus. Lavez et coupez les champignons en tranches.
  2. Faites ensuite revenir les champignons dans une poêle au feu, avec du beurre 10 min. Salez, poivrez et arrosez du jus de citron.
  3. Mélangez les tranches de champignon, les dés de jambon, les dés de camembert et la crème fraîche dans un saladier.
  4. Versez cette préparation dans le moule à tarte sur la première pâte.
  5. Recouvrez avec la deuxième pâte. Soudez les bords avec un peu d’eau. Faites un trou au milieu de la pâte afin de laisser s’échapper l’air.
  6. Badigeonnez de jaune d’œuf. Cuire durant 45 minutes

Camembert en croûte

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Les ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 camembert
  • 75g de lardons
  • 2 petites pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 jaune d’œuf

La préparation

  1. Faire dorer à la poêle les lardons avec l’oignon coupé en rondelles fines. Cuire les pommes de terre, les éplucher et les couper en rondelles. Couper le camembert en deux dans le sens de la longueur.
  2. Placer une première moitié de camembert au centre de la pâte feuilletée. Le recouvrir avec les lardons et les oignons puis mettre les rondelles de pommes de terre cuites. Refermer la camembert.
  3. Faire des entailles dans la pâte tout autour sans couper jusqu’au milieu, puis rabattre les morceaux de pâte un à un jusqu’à fermer le feuilleté complètement.
  4. Badigeonner de jaune d’œuf et cuire environ 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Feuilleté d’Halloween camembert et confiture de figues

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Les ingrédients

  • 250 g Camembert
  • 1 Pâte feuilletée
  • 100 g Confiture de figues
  • 1 Jaune d’œuf
  • 10 g Graines de courge

La préparation

  1. Etalez votre pâte feuilletée et recouvrez le centre de la pâte d’une bonne couche de confiture de figues.
  2. Disposez par-dessus le Camembert en entier puis rabattre la pâte pour recouvrir l’ensemble.
  3. Munissez-vous de ficelle alimentaire, coupez 6 morceaux et disposez-les sur votre plan de travail de sorte à former une étoile.
  4. Posez votre camembert enveloppé de pâte au centre et venez nouer chaque ficelle afin de lui donner une forme de citrouille. N’hésitez pas à serrer assez fort pour que lors de la cuisson les marques soient bien visibles.
  5. Badigeonnez la pâte de jaune d’œuf.
  6. Enfournez votre camembert 15 minutes environ à 180°C.
  7. Avant de déguster, retirez toutes les ficelles.
  8. Finalisez votre citrouille en rajoutant au centre une graine de courge pour former son pédoncule.

Camembert Rôti au Four, Miel et Noix

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Les ingrédients

    • 1 Camembert
    • 1 cuillère à soupe de Miel
    • Noix concassées
    • Noisettes concassées
    • Pistaches concassées
  • Graines de Tournesol

La préparation

  1. Préchauffage du Four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Préparation du Camembert : Retirez le camembert de son emballage et placez-le dans un plat adapté au four ou dans un ramequin. Avec un couteau bien aiguisé, quadrillez délicatement la surface du fromage.
  3. Ajout des Ingrédients : Arrosez la surface du camembert avec une cuillère à soupe de miel. Parsemez de noix, noisettes, pistaches et graines de tournesol, toutes concassées.
  4. Cuisson : Un Festival de Saveurs en Approche ! Enfournez et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le camembert soit bien doré et fondant à l’intérieur.
  5. Service : L’Heure de la Dégustation a Sonné ! Sortez le camembert du four avec précaution, et servez-le immédiatement, accompagné de toasts de pain grillé, de charcuterie ou d’une salade composée, selon votre préférence.
  6. Dégustation : Un Festival de Saveurs en Approche ! Dégustez pendant que le fromage est encore chaud et coulant, et savourez le mélange de saveurs sucrées et salées !
  7. Conseils : Laissez Libre Cours à Votre Créativité Culinaire Ce plat polyvalent peut être servi en apéritif, en entrée ou même en plat principal, accompagné de salades variées. Vous pouvez également essayer avec différents types de miel pour varier les saveurs, et ajouter d’autres fruits à coque selon vos préférences.
  8. Note : Soyez attentif pendant la cuisson, le temps peut varier en fonction de la puissance de votre four et de la taille du camembert. Surveillez régulièrement pour éviter que le fromage ne déborde ou ne brûle.
  9. Bon Appétit !

Tarte au camembert

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Les ingrédients

  • 1 camembert
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 4 œufs
  • 40 cl de crème fraîche
  • 1 noix de beurre
  • 2 cuillère(s) à soupe de farine
  • sel & poivre

La préparation

  1. Grattez la croûte du camembert. Beurrez et farinez le moule, garnissez-le avec la pâte brisée.
  2. Coupez le fromage en petites portions. Disposez-les sur le fond de tarte.
  3. Préchauffez le four à 180° (th. 6). Dans la terrine, mélangez les oeufs et la crème fraîche. Salez, poivrez.
  4. Versez cette préparation dans le moule
  5. Enfournez pendant 30 min. Servez chaud.

Tarte au Camenbert et aux lardons

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Les ingrédients

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 3 œufs
  • 250 g de lardons
  • 1 camembert et demi

La préparation

  1. Préchauffer le four à 200°c. Couper les camembert en lamelles.
  2. Battre les œufs en omelette.
  3. Y ajouter les lardons.
  4. Dérouler la pâte dans un moule.
  5. Étaler le mélange œufs, lardons.
  6. Recouvrir avec les lamelles de camembert.
  7. Faire cuire 30 minutes à 200°c en surveillant de temps en temps.

Camembert rôti et sa couronne de pâte feuilletée

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Le fromage n’a pas de saison et même en été on en profite ! Avec Bon Ap’, découvrez une recette de camembert rôti accompagné d’une pâte feuilletée farcie à la purée de pommes de terre. Un délice à partager à l’heure de l’apéro ou à déguster en entrée avec une bonne salade !

Les ingrédients :

  • 1 camembert
  • 1 kg de pommes de terre
  • 3 c.à.s de crème fraîche
  • 1/2 bouquet de ciboulette
  • 1 échalote
  • 4 tranches de jambon cru
  • 2 pâtes feuilletées rondes
  • Sel et poivre

La préparation :

  1. Dans un saladier, placez les pommes de terres bouillies et écrasez-les à l’aide d’une fourchette. Ajoutez les ingrédients suivants : crème fraîche, le sel, le poivre, la ciboulette, l’échalote et le jambon. Mélangez.
  2. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez-y une des pâtes feuilletées. Étalez votre purée jusqu’à environ 1,5cm des extrémités de la pâte afin de former un anneau.
  3. Posez par-dessus la deuxième pâte. Scellez les deux pâtes à l’aide de vos doigts, puis faites de petits trous sur les bords grâce aux dents d’une fourchette. Pressez ensuite au centre de votre pâte afin de former une cuvette.Camembert rôti et sa couronne de pâte feuilletée.
  4. Faites des coupures séparées entre elles d’environ 2,5 cm. Mettez ensuite tous les morceaux coupés vers le haut de façon à ce que la contenance soit visible. Badigeonnez toute la surface de la préparation avec du jaune d’œuf.
  5. Découpez un cercle et faites une croix dans le camembert.
  6. Faites cuire l’ensemble durant 40 minutes à 200°C. C’est prêt !

Tarte au Camembert et aux lardons

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Cette tarte au Camembert et aux lardons est très bonne, rien que la photo donne
envie, à tester au plus vite.

Les ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 3 oeufs
  • 250 g de lardons
  • 1 camembert et demi

La préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°c. Couper les camembert en lamelles.
  2. Battre les œufs en omelette.
  3. Y ajouter les lardons.
  4. Dérouler la pâte dans un moule. Étaler le mélange œufs, lardons.
  5. Recouvrir avec les lamelles de camembert.
  6. Faire cuire 30 minutes à 200°c en surveillant bien.