Les ingrédients
- 250 g de riz cuit
- 300 g de viande hachée
- 1 oignon, haché
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 boîte de maïs
- 1 boîte de haricots rouges
- 200 g de sauce tomate
- 100 g de fromage râpé
- Sel, poivre, épices mexicaines
La préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir l’oignon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Ajoutez le poivron, le maïs, les haricots rouges et la sauce tomate. Assaisonnez avec les épices mexicaines, le sel et le poivre.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de riz cuit, puis une couche de mélange de viande et de légumes.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré.