Les ingrédients
- 1 pot yaourt nature
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre ou 1,5 pots pour moins de sucre
- 3 œufs
- ½ pot d’huile
- 1 sachet | 11 g| 2 cuillerées à café de levure chimique poudre à pâte
- 2 ou 3 pommes selon la taille
- 1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide facultatif
La préparation
- Préchauffez votre four à 180°C | 350°F. Huilez et farinez votre moule.
La pâte de base du gâteau au yaourt :
- Dans un saladier, mettez le yaourt. Lavez et séchez votre pot pour mesurer les autres ingrédients. Ajoutez dans le saladier : les oeufs, le sucre et éventuellement la vanille liquide. Fouettez pour avoir un mélange mousseux (j’utilise un batteur électrique).
- Ajoutez la farine préalablement mélangée avec la levure chimique. Ajoutez l’huile et continuez à mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Les pommes : Pelez les pommes et coupez les en tranches fines.
- Versez la pâte dans le moule. Disposez dessus les tranches de pommes en forme de rosace (comme on fait pour la tarte aux pommes).
- Faites cuire au four chaud pendant environ 45 minutes (plus ou moins selon les fours). Il faut surveiller la cuisson vers la fin. Testez avec un cure-dent que vous insérez au milieu du gâteau. S’il ressort sec, le gâteau est cuit.
- Pour dorer davantage les pommes, passez rapidement en position grill. Laissez votre gâteau refroidir avant de le démouler.
- Pour les plus gourmands, servez avec une boule de glace, de la crème Chantilly ou de la crème anglaise… Bonne dégustation!
Le gâteau au yaourt pommes :
Cuisson du gâteau au yaourt aux pommes :
Astuce :
Pour faire briller les pommes, après refroidissement, j’ai brossé la surface avec de la confiture d’abricots + quelques gouttes d’eau chauffées au micro-ondes.