Les ingrédients :
- 4 œufs
- 1 pot de yaourt nature
- 1 pot à yaourt d’huile d’olive
- 3 pots à yaourt de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de sel
- 2 à 3 tours de poivre
- 100g d’olives noires confites en rondelles
- 100g de dés de jambon
La préparation :
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, cassez les œufs entiers.
- Ajoutez 1 pot à yaourt d’huile d’olive.
- Poivrez.
- Ajoutez 1 yaourt.
- Ajoutez le thym.
- Ajoutez 3 pots à yaourt de farine et 1 paquet de levure chimique. Mélangez de nouveau.
- Ajoutez 100g de dés de jambon.
- Ajoutez également 100g d’olives dénoyautées coupées en morceaux.
- Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Beurrez et farinez un moule.
- Versez-y la pâte à cake dedans, tapoter le moule à cake sur le plan de travail pour égaliser la pâte.
- Enfournez pendant 40 minutes tout en surveillant la cuisson. Enfoncez la pointe d’un couteau au centre du cake pour vérifier la cuisson. La lame doit ressortir sèche.