Les ingrédients
- 2 concombres anglais, pour leur croquant et leur faible teneur en pépins
- 200g de thon en conserve de qualité, égoutté
- 100 ml de mayonnaise légère, pour une onctuosité sans lourdeur
- 1 oignon rouge moyen, finement haché, pour une touche de piquant
- Sel de mer fin et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Quelques brins de ciboulette ou d’aneth, pour une note aromatique
La préparation
- Préparation des Concombres : Lavez soigneusement les concombres et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposez-les sur un plateau, légèrement espacées.
- Mélange au Thon : Dans un bol moyen, combinez le thon égoutté, la mayonnaise légère, et l’oignon rouge haché. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
- Assemblage : À l’aide d’une petite cuillère, déposez une généreuse portion du mélange au thon sur chaque rondelle de concombre. Veillez à ne pas surcharger pour maintenir l’équilibre des saveurs.
- Finalisation : Garnissez chaque bouchée avec un petit brin de ciboulette ou d’aneth. Cette touche verte ne se limite pas à la décoration ; elle apporte une fraîcheur aromatique qui rehausse le goût du thon et du concombre.
- Service : Servez immédiatement après la préparation pour garantir le croquant du concombre. Ces bouchées sont parfaites comme entrée légère ou comme partie d’un assortiment d’amuse-bouches lors de vos réceptions.