Les ingrédients

• 2 oeufs
• 50 g de sucre
• 40 g de farine
• 20 g de Maïzena
• 3 g de levure chimique
• confiture de framboises (au choix)
• 1 sachet de sucre vanillé
• pistoles de chocolat noir GD Barry « Inaya »

La préparation

1. Préchauffer le four à 180°C. Poser le moule sur la plaque perforée.
2. Mélanger les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange triple de volume.
3. Ajouter la farine, la maïzena et la levure en les tamisant.
4. Mélanger le tout à la spatule.
5. Répartissez la préparation dans chaque empreinte du moule.
6. Cuire 10 minutes à 180°C.
7. Laisser refroidir 5 minutes avant de les démouler sur une grille.
8. Laver et sécher le moule.
9. Dans chaque empreinte, disposer des pistoles de chocolat et mettre le moule 5 minutes dans le four éteint encore chaud.
10. Avec un pinceau, étaler bien le chocolat dans l’empreinte.
11. Ajouter 1/2 cuillère à café de confiture de framboises.
12. Remettre les génoises dessus et les mettre au frigo 1h.