La plupart du temps, on prépare des gâteaux renversés à la pomme. Mais la recette d’aujourd’hui est à la banane et ce gâteau renversé est juste une grande gourmandise.

Les ingrédients

La pâte :
• 4 oeufs
• 100 g de sucre
• 15 cl de beurre fondu
• 12 cl de crème liquide
• 300 g de farine
• 1 c. à c. de levure chimique
• 0,5 c. à c. d’extrait de vanille ou vanille liquide
• 4 bananes

Le caramel :

• 200 g de sucre
• 5 cl d’eau

La préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
   Préparez le caramel en versant les ingrédients dans une casserole puis laissez sur le feu jusqu’à ce que le mélange se caramélise.
   Versez le caramel chaud dans un moule carré.
   Epluchez les bananes et coupez-les en deux.
   Placez-les dans le moule sur le caramel en les disposant d’une façon harmonieuse et la partie bombée des bananes en haut.
2. La pâte : Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que vous obteniez un mélange crémeux.
   Ajoutez le beurre fondu et mélangez au fouet, ajoutez ensuite la crème liquide et la vanille, mélangez bien puis incorporez petit à petit les ingrédients secs (farine et la levure). Amalgamez le tout.
3. Versez la pâte sur les bananes. Lissez bien la pâte.
   Mettez le moule au four pour une cuisson de 45 minutes.
   Vérifiez la cuisson du gâteau en enfonçant la lame d’un couteau dans la pâte et s’il ressort sec, le gâteau est prêt.
4. Après cuisson, laissez tiédir le gâteau puis renversez-le sur une assiette afin d’avoir la partie bananes en haut.
   Dégustez.