Les ingrédients

• 5 cuillères à soupe d’huile
• ¼ d’oignon
• 1 gousse d’ail, hachée
• ½ poivron rouge, épépiné et coupé en cubes
• 1 tomate, coupée en dés
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 cuillère à café de paprika doux
• ¼ tasse de vin blanc
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 2 et ½ tasses de bou bouillon de poulet

La préparation

1. Dans une poêle, faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce que l’oignon soit transparent, ajoutez le poivron et les crevettes, faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites. Ajoutez les tomates et le vin, mélangez et faites cuire jusqu’à ce que le liquide soit réduit de moitié : mettez de côté.
2. Dans une casserole, faites chauffer le reste de l’huile, faites frire le riz jusqu’à ce qu’il soit légèrement bruni, ajoutez le mélange de crevettes, le bouillon de poulet, mélangez et faites cuire à feu moyen, lorsque le tout commence à bouillir, couvrez la casserole, baissez le feu et faites cuire jusqu’à ce que le liquide soit réduit et que le riz soit bien cuit.