Les ingrédients
- 100 g de farine
- 100 g de beurre fondu
- 120 g de sucre
- 2 œufs légèrement battus
- 1/2 zeste d’orange ou de citron non traité
- 1/2 c.à.c de levure chimique
La préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Mélanger tous les ingrédients ensemble puis laisser reposer la pâte au frais pour 1 heure : cela donne une jolie bosse à la cuisson
- Verser la pâte dans le moule à madeleine préalablement beurré
- Faire cuire pendant 10 à 15 minutes, et quand le creux se fait, on entrouvre la porte du four pour avoir de jolies bosses.