Les ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 jaunes d’oeufs
- 50 gr de sucre
- 20/25 gr de fécule de maïs
- 250 ml de lait
- Vanille ou zeste de citron
- 1 pomme
- 30 gr de noisettes
- 30 gr de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Cannelle au goût
La préparation
- faire chauffer le lait avec la gousse de vanille. A part, fouetter les œufs avec le sucre et la fécule de maïs. Retirer la vanille du lait et verser sur les œufs. Portez ensuite au feu et laissez épaissir puis refroidir.
- Coupez la pomme en cubes et mélangez-la avec les noisettes, le sucre, la cannelle et le jus de citron.
- Déroulez ensuite le rouleau et farcissez-le. Fermez le tout comme indiqué dans la vidéo, badigeonnez de lait et saupoudrez d’un peu de sucre glace. Cuire au four à 170 degrés pendant 30 minutes.