Parmesan végétal d’amandes

Les ingrédients :

  • 100 g de poudre d’amandes bio ou maison (vous ne faites pas tremper les amandes)
  • 10 g de levure de bière
  • 2,5 g de sel

La préparation :

  1. Mixer la levure de bière, puis mélanger les autres ingrédients, sans mixer.
  2. Transférer dans un bocal, que vous fermez.
  3. C’est tout !

N’utilisez surtout pas de blender, sinon vous obtiendrez une pâte, mais en aucun cas de la poudre.

Vous disposez vos amandes dans le robot lame S, et procédez par moutures successives d’une vingtaine de secondes chacune, en faisant une pause d’une vingtaine de secondes entre chaque, pour ne pas faire surchauffer le produit.

Maintenant, il ne vous reste plus qu’à saupoudrer votre Parmesan vg sur toutes vos préparations favorites

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