Les ingrédients
- 250 ml de crème fraîche
- 100 g de mascarpone
- 50 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
La préparation
- Dans un bol moyen, versez la crème fraîche.
- À l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir. Veillez à ne pas trop fouetter pour éviter que la crème ne devienne trop dense.
- Incorporez délicatement le mascarpone à la crème.
- Ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille. Continuez à fouetter doucement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que la crème atteigne une consistance ferme et aérée.
- Goûtez et ajustez la douceur selon vos préférences en ajoutant éventuellement un peu plus de sucre glace.
- Utilisez immédiatement ou réfrigérez la crème jusqu’au moment de servir.