Les ingrédients

• 3 pommes de terre
• 100 g de fromage
• 80 g de lard fumé Sel
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de farine Huile végétale
• piment
• Persil

La préparation

1. Râpez les pommes de terre et égouttez-les.
2. Assaisonner de piment et de persil haché.
3. Ajouter également le fromage et le bacon coupé en fines lanières.
4. A part battre les oeufs et les verser dans le mélange.
5. Ajouter le sel et la farine et bien mélanger.
6. Façonner les beignets et les faire frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.