Les ingrédients

• 100g Farine
• 3 Oeufs
• 1 sachet Levure chimique
• 20cl Lait
• 20cl Huile
• 0,5 Buchette de chèvre

La préparation

1. Préchauffez le four à 240 °C. Dans un saladier, fouettez rapidement les oeufs en omelette, puis incorporez la farine et la levure. Délayez avec l’huile puis avec le lait, sans cesser de mélanger.
2. Coupez le fromage de chèvre en tout petits dés. Incorporez-les rapidement à la pâte. Versez dans des moules à cannelés en ne dépassant pas les 3/4 de la hauteur des moules.
3. Enfournez pour 18 min. Juste après avoir enfourné, baissez immédiatement le four à 180°C.