Les ingrédients
Pour la pâte :
-
- 2 oeufs
- 120 de sucre
- 40 ml de lait
- 90 ml d’huile végétale
- 80 g de yaourt
- 220 g de farine
- 8 g de levure chimique
Pour la garniture :
- 1 œuf
- 50 g de sucre
- 5 g de sucre vanillé
- 1 o 2 cuillères de farine
- 125 de lait
- 25 de beurre
- 1 pomme
- Raisins
La préparation
- Commencer par la crème en mettant l’œuf, les sucres et la farine dans un casserole. Bien mélanger puis ajouter le lait.
- Faites cuire la crème sur la cuisinière, en mélangeant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle épaississe.
- Lorsqu’il est épais, ajoutez le beurre et mélangez bien.
- Mettre la crème dans un sac-à-poche.
- Dans un bol séparé, faire la pâte avec les œufs, le sucre, le lait, l’huile, le yaourt et mélanger au fouet.
- Mélangez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les à la pâte.
- Verser le mélange farine/poudre petit à petit et bien mélanger.
- Beurrer un moule à cake rond (18 cm) et le saupoudrer de farine, puis mélanger la pâte et égaliser.
- Mettez la crème dessus en faisant des cercles concentriques et en déposant une pomme coupée en fines tranches, puis les raisins secs.
- Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 45 minutes.
- Avant de servir, laissez refroidir le gâteau et décorez-le d’un peu de sucre vanillé.