Les ingrédients : (16 pers)
- 340 ml de lait de coco
- 60 g de sucre
- 60 g de maïzena
- 180 ml d’eau
- 1 c. à café d’extrait de noix de coco ou de vanille liquide
- Copeaux de noix de coco grillée
La préparation :
- Versez le lait de coco dans une casserole et faites-le chauffer à feu doux.
- Pendant ce temps, mélangez l’eau et la maïzena. Versez dans le lait de coco et laissez cuire à feu doux en mélangeant, jusqu’à épaississement.
- Ajoutez l’extrait liquide et mélangez. La préparation doit être très épaisse.
- Versez dans un bol et ou un moule à brownie. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pour la nuit.
- Le lendemain, servez en bol (comme une panna cotta) ou coupez en carrés (comme un brownie), puis décorez de noix de coco grillée.