La saison hivernale est lancée et avec elle, celle des plats réconfortants ! Pour vous réchauffer, essayez donc cette recette de gratin dauphinois de Julie Andrieu. Ultra simple à préparer, elle plaira à toute la famille !
Les ingrédients
- 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme (Charlotte ou Mona Lisa)
- 75 cl de crème fraîche
- 20 g de beurre
- ½ gousse d’ail
- 2 cuillères à café rases de fleur de sel
- Poivre
- De la noix de muscade râpée
La préparation
- Lavez soigneusement les pommes de terre et pelez-les. Émincez-les en lamelles de 3 à 4 mm d’épaisseur.
- Dans un saladier, mélangez la crème, l’ail, la fleur de sel et le poivre. Râpez un peu de noix de muscade. Beurrez un plat à gratin. Préchauffez le four à 140°C, chaleur statique.
- Immergez les lamelles de pommes de terre dans la crème en prenant soin de bien enrober chacune d’entre elles.
- Versez la préparation dans le plat et enfournez pour 45 minutes. Piquez les pommes de terre avec la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson.