Les ingrédients
- 200 g de beurre, ramolli
- 200 g de sucre
- 200 g de poudre d’amandes
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Sucre glace pour la garniture
La préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
- Ajoutez la poudre d’amandes, les œufs (un à un), et l’extrait d’amande. Mélangez bien.
- Incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
- Faites cuire au four pendant 40-45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.