Gâteau d’Amandes

Les ingrédients

  • 200 g de beurre, ramolli
  • 200 g de sucre
  • 200 g de poudre d’amandes
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à café d’extrait d’amande
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sucre glace pour la garniture

La préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
  3. Ajoutez la poudre d’amandes, les œufs (un à un), et l’extrait d’amande. Mélangez bien.
  4. Incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
  6. Faites cuire au four pendant 40-45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  7. Laissez le gâteau refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.

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