Les ingrédients
- 200 g de chocolat de couverture à 70% de cacao
- 200 g de beurre
- 4 œufs
- 60 g de sucre semoule
- 50 g de farine
La préparation
- Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le chocolat avec le beurre en morceaux au bain-marie.
- Mélangez et laissez refroidir. Fouettez les œufs avec le sucre, incorporez-y le chocolat puis la farine.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné puis enfournez 10 à 15 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez le fondant refroidir hors du four avant de le réserver 4 à 6 heures dans le réfrigérateur.
- Démoulez-le ensuite sur un plat ou une grande assiette.