Les ingrédients

Pâte

• 300 g de farine
• un sachet de levure de boulanger
• 5 cl de lait
• 2 oeufs
• 50 g de sucre de canne
• 100 g de beurre
• 1/2 cc de sel

Garniture

• 80 g à 100 g de sucre de canne
• 25 g de beurre
• 5 cl de lait

La préparation

1. Diluez la levure dans 5 cl de lait tiède. Mélangez la farine, les 50 g de sucre, les 100 g de beurre mou, les oeufs entiers et une pincée de sel. Ajoutez rapidement le lait et la levure et pétrissez 10 minutes.
2. Laissez lever la pâte une heure à environ 30° (dans le four si vous pouvez programmer cette température).
3. Beurrez un petit plat à tarte. Déposez la pâte avec vos doigts et faites des trous avec vos doigts.
4. Saupoudrez de sucre.
5. Parsemez du beurre restant et du lait.
6. Enfournez 30 minutes à 200°.