Les ingrédients
- 2 kiwis
- 2 oranges
- 1 pamplemousse
- 2 clémentines
- 400 g de fromage blanc
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- un peu de beurre
- 8 biscuits à la cuillère
- cannelle
La préparation
- Eplucher les kiwis, les couper en petits morceaux.
- Eplucher les clémentines et une orange à vif.
- Les couper également en morceaux.
- Presser le jus de l’autre orange.
- Faire fondre le beurre, y mettre les fruits découpés,
- laisser cuire 5 minutes.
- Ajouter une grosse cuillère à soupe de miel.
- Poursuivre la cuisson à feu doux 10 minutes. Réserver.
- Faire tremper les biscuits à la cuillère dans le jus de l’orange.
- S’il n’y en a pas assez, ajouter le jus rendus par les fruits lors de la cuisson.
- Mettre deux biscuits au fond de chaque verrine. Bien tasser.
- Battre le fromage blanc avec la crème, un peu de cannelle et une cuillère à soupe de miel.
- Verser ce mélange sur les fruits.
- Laisser reposer les coupes au frais au moins 1 heure avant de servir.