Les ingrédients

• 25 g de farine fluide
• 75 g de sucre
• 37.5 g de beurre
• 1/4 c.à.c d’extrait de vanille
• 1/2 petite pincée de sel
• 25 g d’amandes en poudre
• 2 blancs d’oeuf

La préparation

1. Préchauffe le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Beurre le moule à financiers (ou moule à madeleines, si tu n’as pas de moule à financiers).
3. Mélange dans un récipient la poudre d’amandes, le sucre, la farine fluide et la vanille.
4. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoute-le au mélange précédent.
5. Fais fondre le beurre dans une casserole et ajoute-le à la pâte.
6. Verse dans le moule et mets au four 15 à 20 min. Demande à un adulte de démouler les financiers à la sortie du four.
7. Bon appétit !