Les ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/2 oignon haché
- 1/2 poivron haché
- 1 carotte hachée
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 saucisses hachées
- 4 œufs
- 50 ml de lait (1/5 tasse)
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Persil haché
- 50 g fromage mozzarella, râpé
La préparation
- Dans une poêle, ajoutez le beurre et l’oignon, faites revenir quelques minutes, puis ajoutez les carottes, le poivre, le sel et le poivre noir
- Dans un bol, mélanger les œufs avec le lait, le sel et le poivre, puis ajouter le mélange de légumes et le persil
- Mettez les saucisses hachées dans le moule à muffins et remplissez avec le mélange d’œufs, saupoudrez de fromage mozzarella râpé
- Cuire au four à 180°C (360°F) pendant 20 minutes