Les ingrédients
- 80 g de saucisson
- 150 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 200 g de parmesan
- 60 g de beurre
- 1 œuf
- 40 g de tomates séchées
La préparation
- Enlever la peau du saucisson et le couper en petits dés. Couper aussi les tomates séchées en petits morceaux.
- Mélanger la farine, la levure et le parmesan râpé. Ajouter le beurre et l’œuf. Travailler la pâte à la main. Rajouter les dés de saucisson et de tomates séchées. Façonner la pâte en forme de boudin.
- Filmer et Mettre au congélateur 30 minutes
- Préchauffer le four à 210°
- Sortir la pâte et la couper en tranches
- Déposer les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 10 min
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster