Les ingrédients :
- 100g de vin rosé
- 100g de sucre en poudre
- 70g d’huile de tournesol
- 30g d’huile d’olive
- 350g de farine de préférence T45 , mais la T55 fera l’affaire
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 cuillère à café de vanille en poudre ou anis, ou zeste de citron ou pourquoi pas de la cannelle …
- 1 pincée de fleur sel
- une assiette de sucre roux ou cassonade pour y rouler vos biscuits
La préparation :
- préchauffez le four sur 170°
- versez dans la cuve du robot ou dans un grand saladier le sucre en poudre, la vanille et le bicarbonate, le rosé et les huiles
- commencez à mélangez le tout à la feuille si vous faites la pâte au robot ou à la cuillère en bois dans un saladier et ajoutez la farine tamisée en 3 fois
- malaxez jusqu’à former une belle boule de pâte souple que vous farinez et emballez dans un fil alimentaire
- réservez 30mn
- reprenez votre pâte et coupez la en 4 pâtons pour vous faciliter la tâche
- il n’y a plus qu’à faire les longuets
préparez deux plaques à four couverte de papier cuisson
prenez une boule de pâte de la grosseur d’une noix
roulez la en longueur entre vos mains
puis roulez la dans l’assiette de sucre roux - déposez le longuet sur la plaque du four
- procédez de même avec toute la pâte enfournez durant 15mn
- c’est prêt !