Pain brioché au yaourt

Les ingrédients

  • 2 yaourts entiers nature
  • 500g de farine
  • 1 jaune d’oeuf
  • 50g de beurre ramolli
  • 1 oeuf
  • 2 sachets de levure boulanger
  • 50g de sucre

La préparation

  1. Mettre dans le bol du robot tous les ingrédients et pétrir avec le crochet à pétrin pendant 5 min.
  2. Laisser reposer 15 min et pétrir de nouveau la pâte 3 min.
  3. Mettre la pâte dans un moule à cake ou autre, couvrir d’un linge propre et laisser lever 50 min.
  4. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
  5. Battre le jaune d’œuf avec 1 c à soupe de lait, dorer la brioche avec et enfourner pour 30 min.