Les ingrédients

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 4 œufs
• 150g de sucre en poudre
• 50cl de lait entier
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• Noix de muscade râpée
• Beurre pour le moule

La préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée ou feuilletée.
2. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajouter le lait entier, l’extrait de vanille et une pincée de noix de muscade râpée. Bien mélanger.
4. Verser la préparation sur le fond de tarte préparé.
5. Enfourner et cuire pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que le flan soit pris et que la tarte soit dorée.
6. Laisser refroidir avant de démouler et servir à température ambiante.