Les ingrédients
- Gâteau
- 100 g de beurre
- 20 cl de lait entier
- 100 g de sucre de canne
- 3 œufs
- 1/2 petite cc de bicarbonate de soude
- 250 g de farine T 65
Croustillant - 80 g beurre
- 80 g de sucre de canne complet
- 80 g de noix de coco
- 5 cl de lait
La préparation
- Fouettez l’œuf et le sucre.
- Incorporez le beurre fondu.
- Puis la farine tamisée avec le bicarbonate de soude. Puis le lait, mélangez.
- Beurrez un plat de 20 cm environ. Versez la pâte dedans. Enfournez 20 minutes dans un four préchauffé à 200°.
- Pendant ce temps, chauffez le beurre , le sucre, la noix de coco et le lait dans une casserole. Arrêtez quand le mélange est homogène. A la sortie du four, enlevez la calotte au gâteau.
- Étalez le mélange sur le gâteau et réenfournez-le pour 10 minutes supplémentaires.
- Démoulez-le quand il est froid.