Les ingrédients

• 4 œufs durs
• 100 g de fromage râpé
• 150 ml de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Sel et poivre au goût
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• 1 cuillère à soupe de beurre pour le plat

La préparation

1. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
2. Écalez les œufs durs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
3. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde, l’ail pressé, le sel et le poivre. Ajoutez le persil haché et mélangez bien.
4. Beurrez un plat à gratin et disposez-y les moitiés d’œufs, face coupée vers le haut.
5. Versez le mélange de crème sur les œufs en veillant à bien les couvrir.
6. Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus.
7. Enfournez le gratin pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.
8. Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.