Les ingrédients

Pour la croûte :
• 1 tasse de miettes de cracker Graham
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu
• 2 cuillères à soupe de sucre granulé

Pour la garniture de cheesecake :

• 16 oz de fromage à la crème, ramolli
• 1/2 tasse de sucre granulé
• 2 gros œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/4 tasse de crème lourde

Pour la Brûlée Topping :

• 1/4 de tasse de sucre granulé

La préparation

1. Préchauffer et préparer : Préchauffer le four à 325°F (163°C). Alignez une boîte à muffins avec des doublures de cupcakes pour un enlever facilement.
2. Faire la croûte : Dans un bol, mélangez des miettes de crackers graham, du beurre fondu et du sucre. Appuyez fermement sur le bas de chaque doublure. Cuire pendant 5 minutes, puis mettre de côté pour refroidir.
3. Préparez la garniture de cheesecake : dans un grand bol, battez le fromage à la crème et le sucre jusqu’à ce qu’il soit lisse Ajoutez les œufs un à la fois, puis remuez dans la vanille et la crème lourde jusqu’à ce qu’il soit
4. Remplir et cuire : cuillère de pâte à gâteau au fromage sur les croûtes, remplissant chaque doublure environ 3/4 pleine. Cuire pendant 18-20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit réglé mais légèrement secoué au centre.
5. Refroidir et détendre : Laissez les cheesecakes refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 2 heures ou pendant la nuit.
6. Créez la garniture Brûlée : Après avoir refroidi, saupoudrez 1 cuillère à café de sucre sur chaque cheesecake. En utilisant une torche de cuisine, caramélisez soigneusement le sucre jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant