Les ingrédients

• 1 pâte feuilletée légère
• 1 cc d’huile
• 600g de butternut
• 150g d’oignons
• 150g d’allumettes de bacon
• 2 oeufs
• 200ml de lait écrémé
• 70g de chèvre frais
• 20g de noisettes

La préparation

1. Épluchez la butternut et coupez-la en dés.
2. Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés et les allumettes de bacon dans l’huile.
3. Ajoutez les dés de butternut avec un peu d’eau et laissez mijoter pendant 10 minutes.
4. Dans un bol, battez les œufs avec le lait, puis assaisonnez de sel et de poivre.
5. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond.
6. Versez le mélange de butternut, oignons et bacon, puis le mélange œufs-lait.
7. Parsemez de fromage de chèvre et de noisettes concassées.
8. Enfournez pendant 35 minutes à 180°.
9. Servez avec une salade pour un repas équilibré