Les ingrédients

• 2 pommes, pelées, épépinées et coupées en petits dés
• 200 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 œuf
• 100 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Sucre glace (pour saupoudrer, facultatif)

La préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Chemisez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
3. Ajoutez l’œuf battu et le beurre fondu dans le mélange sec. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporez les dés de pommes dans la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
5. À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des petits tas de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant légèrement.
6. Enfournez pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
7. Laissez refroidir sur une grille avant de saupoudrer éventuellement de sucre glace.
8. Dégustez-les dès qu’ils sont prêts.