Une sauce au fromage ultra crémeuse, parfaite pour napper vos nachos, burgers ou frites maison ! Un pur plaisir gourmand à partager.
Les ingrédients
- 200 g de cheddar râpé
- 150 ml de lait
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de farine
- 1 c. à café de moutarde
- 1 pincée de paprika fumé (optionnel)
- Sel et poivre au goût
La préparation
- Préparer le roux (3 min) : Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajouter le lait (5 min) : Versez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir quelques minutes.
- Incorporer le fromage (3 min) : Ajoutez le cheddar râpé et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Assaisonner et servir (2 min) : Ajoutez la moutarde, le paprika, salez et poivrez. Servez chaud avec des nachos croustillants.
- Astuce : Pour une version encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère de crème fraîche ou un peu de piment jalapeño pour une touche épicée.