Les ingrédients
- 3 1/2 cuillères à soupe de crème sure
- 2 pâtes feuilletées
- 1 meule de camembert
- 3 tranches de prosciutto
- 1 jaune d’oeuf
- persil, haché
- sel & poivre
La préparation
- Assaisonnez la crème sure avec du persil haché, du sel et du poivre et mélangez bien.
- Découpez chaque pâte feuilletée en forme de cœur identique. Disposez le camembert sur l’un de ces cœurs et étalez autour de lui la crème fraîche. Disposez les tranches de prosciutto sur la crème sure et recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée.
- Scellez les bords de la pâte et faites des encoches tous les 3/4? autour du cœur. Torsadez les bandes et badigeonnez tout le cœur de jaune d’oeuf.
- Découpez des flèches et des cœurs dans les chutes de pâte, disposez-les autour du grand cœur sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et badigeonnez-les également de jaune d’œuf. Cuire au four 20 minutes à 350 °F. A la sortie du four, découpez la croûte du camembert et dégustez en trempant la pâte feuilletée dans le fromage.