Bâtonnets de Mozzarella Épicés Nashville

Bâtonnets de Mozzarella Épicés Nashville

Les ingrédients

  • 250 g de mozzarella coupée en bâtonnets
  • 100 g de farine
  • 2 œufs battus
  • 150 g de chapelure
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à café de piment de Cayenne
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • Sel et poivre au goût
  • Huile pour friture
  • Sauce piquante pour le service

La préparation

  1. Préparation des épices : Mélangez la chapelure avec le paprika, le piment de Cayenne, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
  2. Panure des bâtonnets : Passez les bâtonnets de mozzarella dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure épicée. Répétez l’opération une seconde fois pour une panure plus épaisse.
  3. Congélation : Placez les bâtonnets panés sur une plaque et laissez-les au congélateur pendant 30 minutes pour éviter qu’ils ne fondent à la cuisson.
  4. Cuisson : Faites chauffer l’huile à 180 °C dans une poêle ou une friteuse. Faites frire les bâtonnets pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez sur du papier absorbant.
  5. Service : Servez chaud avec une sauce piquante ou ranch.