Les ingrédients

• 200g de farine
• 3 œufs
• 100ml de lait
• 100ml d’huile végétale
• 100g de jambon, coupé en dés
• 100g de gruyère râpé
• 1 sachet de levure chimique
• Sel et poivre, au goût
• Beurre et farine pour le moule

La préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez et farinez un moule à cake.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
3. Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
4. Incorporez le jambon coupé en dés et le gruyère râpé à la pâte. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Versez la préparation dans le moule préparé.
6. Enfournez et faites cuire pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir ce délicieux cake au jambon et au gruyère râpé. Vous pouvez le déguster tiède ou à température ambiante, en apéritif ou en plat principal accompagné d’une salade.